L'agriculture biologique, rêve ou réalité?

Rose Dim 14 Sep - 12:23

L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui offre au consommateur une nourriture savoureuse et authentique tout en respectant les cycles naturels des plantes et des animaux.

Principes

L’agriculture biologique se fonde sur un certain nombre de principes et de pratiques pour réduire au minimum notre impact sur l’environnement, en travaillant la terre de manière aussi naturelle que possible.

Les pratiques de l'agriculture biologique incluent :

-la rotation des cultures, fondement même d’une utilisation efficace des ressources du sol
-des limites très strictes sur l’utilisation de produits phytopharmaceutiques, engrais de synthèse, antibiotiques, additifs, auxiliaires de transformation et autres intrants
-l'interdiction des organismes génétiquement modifiés
-l’utilisation des ressources de la ferme : par exemple le fumier comme engrais ou des aliments produits sur place pour les animaux d’élevage
-le choix d’espèces végétales et animales résistantes aux maladies et adaptées aux conditions locales
-l’élevage en plein air et en libre parcours et l’alimentation des animaux d’élevage avec des aliments d'origine biologique
-des pratiques d’élevage adaptées aux différentes espèces animales. source

Peut on réellement prétendre à une culture biologique alors que les pollutions de toutes sortes ne cessent de contaminer pour des années à venir, l'atmosphère, les sols, les mers et océans...